Het Nederlandse Felixprinters brengt drie nieuwe 3D-printers op de markt gemaakt om voedsel te 3D-printen. De nieuwe Felixfood-printers worden 'geladen' met een stroperige pasta (idealiter tussen de 50 en 1000 Pascalseconde) en printen vervolgens vooraf ingestelde ontwerpen voedsel van maximaal 17cm hoog. De goedkoopste 3D-printer kost 3.509 euro en kan één vorm tegelijkertijd maken. De uitvoering van 5.929 euro heeft twee vaste spuitmonden en kan dus twee keer zo snel voedsel printen. De duurste variant van 6.292 euro gebruikt ook twee spuitmonden, maar die zijn niet gefixeerd en kunnen dus om en om aan één object werken, bijvoorbeeld met verschillende kleuren pasta.
Volgens Felixprinters zijn er allerlei soorten voedsel die tot pasta gemaakt kunnen worden om door de Felixfood-printers verwerkt te kunnen worden. Het bedrijf noemt 'groente- en fruitpuree, vetten zoals boter, chocolade, advocado, suikerproducten zoals marsepein, soja, zeewier en algen, (pasta)deeg, eiwit en gelatine'. Het belangrijkste is dat de substantie niet te dik of te dun is; het bouwwerk zou ineen zakken bij iets dat té vloeibaar is, terwijl een te dikke pasta de spuitmonden kan verstoppen. Ook moet de pasta glad zijn voor een zo consistent mogelijk printresultaat.
Bron: Felixprinters
